Кухнята на мама

неделя, 17 април 2011 г.

Солени мъфини

Продукти

2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 1/2 ч.ч. натрошено сирене
2/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 яйца

По желание:
ким
настърган кашкавал

Пресейте заедно брашното и бакпулвера в голяма купа. Добавете натрошеното сирене и разбъркайте. В друга купа с вилица разбийте яйцата, олиото и киселото мляко. Направете кладенче в средата на сухата смес и постепенно добавете яйчната смес, като се стараете да не разбърквате прекалено много ( иначе мъфините няма да станат пухкави). Поставете поставете хартиена кошничка във всеки отвор (или намажете с масло и поръсете с брашно). Разпределете тестото до 3/4 от височината на отворите. По желание отгоре може да поръсите с малко ким или настърган кашкавал. Печете около 20-25 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете от фурната, охладете за около 5 минути и извадете кексчетата от формата.